Petits biscuits aux noix: sans gluten, sans oeufs, sans lactose, sans sucre

J'ai souvent des difficultés à trouver des biscuits sans lactose-gluten-sucre.

Dans le commerce, on peut trouver des biscuits ou gâteaux dépourvus d'un ou deux allergènes mais il est difficile de trouver des produits convenants à un régime complexe.

Et pourtant, avec seulement 4 ingrédients, on peut faire des miracles !

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Pour 12 petits biscuits aux noix:

• 100g de noix concassées finement
• 100g de farine de sarrasin
• 1 banane mûre
• 4 cuillère à soupe de graines de lin

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Pour commencer, ajoute dans un bol les graines de lin et recouvre les d'eau. Il te faudra patienter 5 minutes pour qu'elles prennent la consistance d'un oeuf.

Ensuite, mélange tout ça dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène. Forme ensuite des petits tas sur une plaque de cuisson.

Pour la cuisson, préchauffe ton four à 180° et enfourne tes biscuits pedant 15 minutes !